Antwort Wie lange ist Wei?wein unge?ffnet haltbar? Weitere Antworten – Wie lange kann man Wei?wein unge?ffnet lagern
Wei?wein: Die meisten Wei?weine sind f?r den sofortigen Genuss oder eine kurze Lagerung von 1-3 Jahren gedacht. Es gibt jedoch Ausnahmen wie Chardonnay, Riesling oder Sauvignon Blanc, die gut altern k?nnen und bis zu 10 Jahren lagerf?hig sind.Doch f?r wie lange k?nnen wir einen alten Wein mit Genuss trinken Generell sagt die bekannte britische Weinkritikerin Jancis Robinson, dass nur 10% aller Rotweine und 5% aller Wei?weine nach 5 Jahren noch genauso gut schmecken wie im ersten Jahr nach der Flaschenf?llung.Qualit?tswein: Ein Qualit?tswein sollte sp?testens nach drei Jahren getrunken werden. Es sei denn er ist s?urebetont, dann kann er doppelt so lange gelagert werden. Kabinettwein: Ein Kabinettwein h?lt sich nur 1-2 Jahre. Der Riesling ist hierbei die Ausnahme, dieser h?lt sich bis zu vier Jahren.
Wie erkenne ich ob Wein noch gut ist : Hat der Wein einen Milchs?urestich, erinnert sein Geruch h?ufig an Butter. Er tritt bei Wei?weinen auf, aber auch bei fassgelagerten Weinen. Eine leichte Note ist vertretbar. Wenn der Wein jedoch nach Butter riecht und ranzig schmeckt, ist er nicht mehr genie?bar.
Kann man 10 Jahre alten Wei?wein noch trinken
Je nach Wein und Jahrgang entfalten diese Weine nach insgesamt 8 bis 10 Jahren ihr Potenzial, das sie dann w?hrend 5 bis 6 Jahren behalten. Danach setzt langsam die Oxidation ein: Mit dem fortschreitenden Alterungsprozess beginnen unangenehme Aromen zu dominieren, das Trinken des Weins macht keinen Spass mehr.
Kann man 20 Jahre alten Wei?wein trinken : Weine von heute d?rfen nicht alt werden
So etwas will niemand mehr trinken. Diese Weine sind gemacht f?r das Erntejahr, bestenfalls zwei Jahre nach der Ernte ? danach sollte man da nicht mehr drangehen.
Basisweine heissen zum Beispiel einfach ?2015 Riesling trocken?. Sie werden so vinifiziert, dass sie gut trinkbar sind, sobald sie verkauft werden ? was in der Regel wenige Monate nach der Lese der Fall ist. Sie sind idealerweise gute Alltagsweine, die man als Schoppen, aber auch zum Essen geniessen kann.
Tabelle – ?berblick zur Lagerf?higkeit verschiedener Weine
| Wein | potenzielle Lagerf?higkeit |
|---|---|
| Wei?wein | |
| frisch & zartfruchtig fruchtbetont & aromatisch vollmundig | 1 Jahr 1 Jahr, maximal 2 Jahre 1 – 2 Jahre, maximal 5 Jahre |
| Ros?wein | 1 Jahr, maximal 2 Jahre |
| S??weine | 3 – 10 Jahre |
Kann geschlossener Wei?wein schlecht werden
Wenn man den Wein gut verschlossen im K?hlschrank aufbewahrt, kann er noch bis zu einer Woche haltbar bleiben. Wichtig hierbei ist den Wein mit einem Korken oder einem Weinverschluss luftdicht zu verschlie?en.Qualit?tswein sollten Sie m?glichst nicht lange lagern, sondern sp?testens nach ein bis drei Jahren konsumieren. Ist der Wein sehr s?urebetont, kann sich seine Lagerf?higkeit auf sechs Jahre erh?hen. Kabinettwein h?lt sich nur ein bis zwei Jahre und als sortenreiner Riesling bis zu vier Jahre.Weine von heute d?rfen nicht alt werden
So etwas will niemand mehr trinken. Diese Weine sind gemacht f?r das Erntejahr, bestenfalls zwei Jahre nach der Ernte ? danach sollte man da nicht mehr drangehen.
Nur sehr wenige Weine werden nach 20 bis 30 Jahren noch besser, aber trotzdem k?nnen gut gelagerte, extraktreiche alte Weine auch danach noch angenehm schmecken. Positive ?berraschungen k?nnen jedoch genauso vorkommen wie Entt?uschungen.
Wie viele Jahre kann man Wei?wein lagern : Tabelle – ?berblick zur Lagerf?higkeit verschiedener Weine
| Wein | potenzielle Lagerf?higkeit |
|---|---|
| Wei?wein | |
| frisch & zartfruchtig fruchtbetont & aromatisch vollmundig | 1 Jahr 1 Jahr, maximal 2 Jahre 1 – 2 Jahre, maximal 5 Jahre |
| Ros?wein | 1 Jahr, maximal 2 Jahre |
| S??weine | 3 – 10 Jahre |
Kann man 20 Jahre alten Wei?wein noch trinken : Weine von heute d?rfen nicht alt werden
So etwas will niemand mehr trinken. Diese Weine sind gemacht f?r das Erntejahr, bestenfalls zwei Jahre nach der Ernte ? danach sollte man da nicht mehr drangehen.
Wie wei? man ob Wei?wein schlecht ist
Woran erkennt man schlechten Wein
- Untypische Verf?rbung des Weines.
- Schlechter, modriger Geruch vergleichbar mit einem muffigen Keller oder Essig.
- Selbstst?ndiges Herausdr?cken des Korkens aus der Flasche.
- Bildung von Kohlens?ure (ausgenommen Schaumweine)
- Stark s??licher Geschmack.